青椒炒红薯粉是一道色香味俱佳的家常菜，下面是简单的制作步骤：
材料：
- 鲜红薯粉
- 青椒
- 葱姜蒜
- 辣椒（可选择性添加）
- 豆瓣酱
- 盐、鸡精、生抽
- 植物油
步骤：
1. 将红薯粉浸泡在温水中使其变软备用。
2. 青椒洗净切丝，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。
3. 热锅加入适量的植物油，油温热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒和豆瓣酱炒匀，增强炒菜的味道。
5. 加入青椒丝继续翻炒，待青椒变软后捞出备用。
6. 锅中留少量油，放入红薯粉炒熟，同时加入少许盐和鸡精提鲜。
7. 将炒好的青椒丝倒入红薯粉翻炒均匀，使青椒和红薯粉充分混合。
8. 淋入适量的生抽调味，继续炒匀。
9. 最后检查口味，调整盐和其他调料的用量。
10. 出锅前可以撒一些葱花作为装饰。
这样一道简单的青椒炒红薯粉就完成了，可以搭配米饭一起享用。
青椒炒红薯粉家常做法 扩展
青椒炒红薯粉的家常做法如下：
准备材料：
青椒 2个
红薯粉 150克
葱 适量
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
老抽 适量
酱油 适量
做法：
青椒洗净切丝，红薯粉浸泡软后切成小段。
葱切碎备用。
热锅凉油，放入葱花爆香。
加入青椒丝翻炒均匀。
加入红薯粉炒匀。
加入五香粉和酱油调味。
出锅前加盐调味即可。
小贴士：
红薯粉不要浸泡时间过长，否则口感会变得不劲道。
青椒不要炒太长时间，否则会影响口感。
调味时，可以先加入适量的盐，再根据个人口味加入其他调料。
青椒炒红薯粉家常做法 扩展
材料：
红薯粉：适量
青椒：2-3个
葱姜蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
鸡精：适量
植物油：适量
步骤：
将红薯粉用清水浸泡30分钟至软化，然后沥干备用。
青椒洗净去籽，切成细长条状。
葱姜蒜切末备用。
热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入青椒翻炒均匀，使其变软。
将红薯粉放入锅中，用铲子翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀，使调味料均匀渗入红薯粉中。
最后加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可。
